Корзина
100 отзывов
+38(063) 524 40 51
Контакты
Интернет - магазин "Бамбук.COM.UA"
+38(063) 524 40 51
+38(098) 114 17 95
УкраинаКиев
support1.bambook support2.bambook
Карта

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
  • В наличии
  • Код: 1373590

574 грн.

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
574 грн.
В наличииФастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
  • График работы
  • Адрес и контакты
`Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров` - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.Для кого эта книгаКак простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.Почему мы решили издать эту книгуСегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!Что есть в книгеКоллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфудаТехнология приготовления каждого блюдаРекомендации по использованию соусов и специйФотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистомСекретные`фишки` шеф-поваровПочему эта книга уникальнаУчастие в проекте 19 лучших шеф-поваров РоссииОригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов РоссииКомментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфудаРекомендации по применению специй и соусовКачественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовленияВысококачественное полиграфическое исполнениеСреди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом - Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко (`Молли Гвинн`з`), Антон Чумбаев ( FARШ), Режис Тригель (`Стрелка`).Составители: Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.
facebook twitter
Характеристики
Основные
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц160.0
ISBN978-5-99081-192-8
Дополнительные характеристики
ИздательствоРесторанные ведомости
Дата издания2016
Код Товара1373590
Вес0.5 кг
Формат60x90/8
Срок поставки15 рабочих дней
Информация для заказа
  • Цена: 574 грн.