Корзина
85 отзывов
+38(063) 524 40 51
Контакты
Интернет - магазин "Бамбук.COM.UA"
+38(063) 524 40 51
+38(098) 114 17 95
УкраинаКиев
support1.bambook support2.bambook
Карта

Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич Технология алкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф

Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич Технология алкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф
  • В наличии
  • Код: 1661795

1 632 грн.

Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич Технология алкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф
1 632 грн.
В наличииРодионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич Технология алкогольных напитков. Учебное пособие. Гриф
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
  • График работы
  • Адрес и контакты
В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли; достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей; приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли.Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению`Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции`, но может быть использовано и обучающимися по направлениям`Продукты питания из растительного сырья` и`Стандартизация и метрология`. Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.Гриф: Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению`Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции` и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе
facebook twitter
Характеристики
Основные
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц352.0
ISBN978-5-8114-2415-3
Дополнительные характеристики
ИздательствоЛань
АвторРодионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич
Дата издания2017
Код Товара1661795
Вес0.5 кг
Формат84x108/32
Срок поставки15 рабочих дней
Информация для заказа
  • Цена: 1 632 грн.