Корзина
87 отзывов
+38(063) 524 40 51
Контакты
Интернет - магазин "Бамбук.COM.UA"
+38(063) 524 40 51
+38(098) 114 17 95
УкраинаКиев
support1.bambook support2.bambook
Карта

Г. Э. Габих Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела

Г. Э. Габих Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела
  • В наличии
  • Код: 1637175

1 145 грн.

Г. Э. Габих Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела
1 145 грн.
В наличииГ. Э. Габих Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
Купить
+38(063) 524 40 51
  • +38(098) 114 17 95
  • График работы
  • Адрес и контакты
Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит изложение техники пивоваренного дела. Приводится описание материалов, используемых в пивоваренном производстве (вода, лед, мучнистые вещества, сахаросодержащие материалы, хмель, разрыхляющие и красильные вещества); подробно излагается технология приготовления солода и сусла. Рассматриваются различные способы производства брожения, описываются некоторые характерные сорта пива. Кроме того, в книге представлены основные правила долговременного хранения пива в подвалах.Написанная полтора столетия назад (первое русское издание вышло в 1870 г.), книга будет полезна прежде всего историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной пивоваренной промышленности. Книга напечатана по дореволюционным правилам орфографии русского языка (репринтное воспроизведение издания 1870 г.)Перевод с немецкого.Издание стереотипное.
facebook twitter
Характеристики
Основные атрибуты
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц352.0
ISBN978-5-397-05713-4
Дополнительные характеристики
ИздательствоURSS
АвторГ. Э. Габих
Дата издания2017
Код Товара1637175
Вес0.5 кг
Формат60x90/16
Срок поставки15 рабочих дней
Информация для заказа
  • Цена: 1 145 грн.